Nutrizione in età pediatrica e neonatale

Il divezzamento

L’integrazione è necessaria perché il latte, a partire dai 6-8 mesi, incomincia a perdere gradualmente la sua completezza per alcune vitamine e sali minerali. con l’introduzione, altrettanto graduale, di altri alimenti, definiti per questo complementari, è possibile supplire a queste progressive carenze e garantire al bambino una nutrizione adeguata e quindi un accrescimento regolare. spesso l’ingresso al nido corrisponde con il periodo dello svezzamento periodo transitorio della vita in cui vengono introdotti alimenti diversi dal latte che cessa di essere alimento esclusivo della dieta e viene sostituito gradualmente con cibi prima semisolidi e poi solidi nel periodo dello svezzamento il bambino inizia a sperimentare nuovi alimenti e sapori – che lo porteranno a fare le prime scelte di gusti. tutti i sensi sono coinvolti – vista (vedo cose e colori diversi) olfatto (sento profumi) gusto (sento sapori diversi) tatto (tocco consistenze diverse).
Educare al gusto sin da piccoli – è un equilibrio tra aspetto scientifico nutrizionale ed emotiva sensoriale. Questo porta il bambino progressivamente a consuetudini alimentari sane gustose e corrette.

Autosvezzamento o svezzamento a richiesta

È un’alimentazione complementare che rispetta l’innata capacità del bambino di autoregolamentarsi. I genitori hanno il compito di rendere il cibo a disposizione del bambino, adeguato senza seguire rigidi schemi temporali ne calendari per l’inserimento dei diversi allimenti. In concreto quando il bambino dopo i 6 mesi di vita comincerà a interessarsi al cibo che i genitori mangiano, andrà assecondato: in occasione di qualsiasi pasto potrà liberamente attingere dia cibi presenti a tavola naturalmente la dieta familiare dovrà essere corretta qualitativamente, quantitativamente e di consistenza adeguata.
Le abitudini alimentari (buone e cattive) acquisite nei primi 2 anni di vita tendono a persistere negli anni successivi.
Una corretta alimentazione sin dal 1 anno di vita è un importante fattore di promozione della salute e di prevenzione.
Dal divezzamento in poi l’energia giornaliera deve essere distribuita in: 3 pasti principale e 2 spuntini tra i 6 e i 36 mesi il bimbo necessita di circa 96 kcal per kg di peso corporeo al giorno. Il fabbisogno giornaliero è da suddividere in 5 pasti.

Alimentazione in età scolare

L’età scolare e l’adolescenza sono fasi molto delicate e importanti in cui l’organismo rapidamente si trasforma e la velocità di accrescimento staturale può raggiungere, in certi periodi, anche i 10 centimetri l’anno comportando, oltre all’allungamento delle ossa, un aumento di volume della massa muscolare del tessuto adiposo e di tutti gli organi; tutto ciò non potrebbe accadere se, attraverso l’alimentazione, non fosse fornito al corpo il materiale necessario a costruirsi.
L’adolescenza è, dopo il primo anno di vita, l’età in cui è più probabile l’insorgenza di disturbi su base alimentare. L’obesità è dovuta di solito a iperalimentazione associata a una troppo vita sedentaria ed è il disturbo più riscontrato tra gli scolari della scuola dell’obbligo. Fortunatamente molto più rara è la condizione opposta, di rifiuto totale del cibo, che caratterizza l’anoressia mentale, malattia complessa, .  molto difficile da trattare, che si riscontra prevalentemente nelle giovani bambine-ragazze.